Pistolets
-
ludomartine - Lid geworden op: 25 dec 2019, 11:27
Ik maak al jaren pistolets en maak het deeg met mijn broodbakmachine panasonic nooit geen problemen gehad , nu heb ik een kenwood chefxl gekocht en krijg geen mooie pistolets gemaakt heb zelfs een mail naar kenwood geschreven en die gaven mij een manier om te mengen en kneden maar dat helpte niet zelfs ik ken iemand en die krijgt ook geen pistolets gemaakt met zijn kenwood zijn er mensen die het wel voor mekaar krijgen
-
hendrikjozef - Lid geworden op: 29 apr 2009, 12:08
- Locatie: genk
haverzemelen bij doen, 10 à 15 gr per kilo deeg (en zelf uittesten)
hendrikjozef
hendrikjozef
-
MichelN - Lid geworden op: 16 nov 2008, 17:44
- Locatie: Groot-Leuven
Het zou handig zijn als je zou vermelden waar het mis loopt: niet krokant of wat?ludomartine schreef: ↑16 jun 2023, 18:23Ik maak al jaren pistolets en maak het deeg met mijn broodbakmachine panasonic nooit geen problemen gehad , nu heb ik een kenwood chefxl gekocht en krijg geen mooie pistolets gemaakt heb zelfs een mail naar kenwood geschreven en die gaven mij een manier om te mengen en kneden maar dat helpte niet zelfs ik ken iemand en die krijgt ook geen pistolets gemaakt met zijn kenwood zijn er mensen die het wel voor mekaar krijgen
Begin al eens met te vertellen welke bloem, (en evt toevoegsels) hoeveelheden en andere ingrediënten die je gebruikt + rijstijden. Ik veronderstel dat je ze afbakt in een traditionele oven (temp.+ baktijd).
"Les socialistes aiment tellement les pauvres qu'ils en fabriquent" (Jacques Godfrain)
-
ludomartine - Lid geworden op: 25 dec 2019, 11:27
Het ligt aan de kenwood keukenrobot heb het geprobeerd met een bosch keukenrobot en nu zijn ze terug perfect zoals met de panasonicMichelN schreef: ↑20 jul 2023, 12:37Het zou handig zijn als je zou vermelden waar het mis loopt: niet krokant of wat?ludomartine schreef: ↑16 jun 2023, 18:23Ik maak al jaren pistolets en maak het deeg met mijn broodbakmachine panasonic nooit geen problemen gehad , nu heb ik een kenwood chefxl gekocht en krijg geen mooie pistolets gemaakt heb zelfs een mail naar kenwood geschreven en die gaven mij een manier om te mengen en kneden maar dat helpte niet zelfs ik ken iemand en die krijgt ook geen pistolets gemaakt met zijn kenwood zijn er mensen die het wel voor mekaar krijgen
Begin al eens met te vertellen welke bloem, (en evt toevoegsels) hoeveelheden en andere ingrediënten die je gebruikt + rijstijden. Ik veronderstel dat je ze afbakt in een traditionele oven (temp.+ baktijd).
De kenwood kneed veel te hard en laten de pistolets in de 2 uur rijzen zakken i.p.v rijzen
-
ludomartine - Lid geworden op: 25 dec 2019, 11:27
Inderdaad dat had ik ook al gelezen , die kenwood kneed veel te hard voor deeg van pistolets had inlichtingen gevraagd bij de winkel waar ik de bloem koop , en die zei dat de kneedhaak van kenwood niet goed was
grtjs